砖瓦的烧制过程主要包括以下六道工序：

一、起泥

起泥是制砖瓦的第一步，主要选取粘性很强的黄土作为原料。将这些黄土粉碎，挑拣出其中的小石子和其他杂物，确保留下纯粹细腻的粉末状陶土，以供后续使用。

二、踩泥

踩泥是将处理好的陶土进行进一步的加工。挑水泼在泥土堆上，使泥土湿润，然后拉着牛在泥土上来回反复踩踏，直到泥土变得非常软和。这一过程有助于增强泥土的塑性和粘性，便于后续成型。

三、做瓦砖

做瓦砖是将踩好的泥土进行成型。工人用双手捧一坨陶泥，使劲砸进匣子里。匣子里通常有两个格子，用于同时制作两块砖瓦。再用弓弦沿着砖匣子表面一割，确保砖瓦形状规整。然后端起砖匣子，轻轻倒扣在平整的撒有草木灰的院坝地上，轻轻提起砖匣子，砖瓦便成型了。

四、挖砖窑砌砖窑

挖砖窑砌砖窑是准备烧制砖瓦的场所。挖出一个高约1丈5尺的半圆形坑，再用土坯衬里，砌成一个直径约3米的圆筒形砖窑。底部设有炉槽和烧火口，用于后续烧窑。

五、烧窑

烧窑是将成型好的砖瓦进行高温烧制。窑门分为上下两层，上层送入柴草大火燃烧，下层通风漏灰。烧窑过程必须连续进行焚烧，不能断火，以确保砖瓦能够均匀受热并达到足够的硬度。

六、洇窑

洇窑是将烧好的砖瓦进行冷却的过程。把水从窑顶部的覆土浸下，使水渗透到窑里，迫使每一块红热的砖瓦都均匀地冷却下来。直到砖瓦都变成青蓝色，抗压强度达到要求，烧制过程才算完成。